Cara Membuat Puding Dada Ayam Khas Turki
Untuk membuat puding yang terlihat sederhana, rupanya ada proses pembuatan yang rumit, lo.
Sebelum dimasak, ayam dicuci berkali-kali sampai aromanya tidak tercium. Lalu, dimulailah proses memasak Tavuk göğsü.
Pertama, dada ayam direbus sampai bagian daging putihnya bisa dipisahkan dengan mudah. Daging ayam yang sudah disuwir nantinya direndam dan disaring beberapa kali dan didiamkan selama semalaman.
Kemudian, susu kerbau dicampur dengan susu sapi dan kemudian direbus.
Saat susu sudah mendidih, suwiran daging ayam ditambahkan ke dalam adonan susu sampai lembut.
Setelahnya, beras atau tepung berasa ditambahkan ke dalam adonan itu sampai mengental.
Kemudian gula dan vanilla ditambahkan dalam adonan sebelum dicetak, teman-teman.
Setelah sudah selesai, adonan itu dituangkan dalam cetakan pudding.
Menurut orang Turki, rasa ayam dari puding itu tidak terasa sama sekali, hanya terasa seperti puding kental dan susu. Namun, tentunya kita bisa mendapatkan nutrisi dari daging ayam yang tinggi dari makanan penutup itu.
Menu Lain dari Adonan Puding Dada Ayam
Ada juga makanan penutup lain yang berasal dari adonan itu, lo, namanya kazandibi.
Baca Juga: Potret Kucing Jalanan di Turki, Ada Kucing yang Berpose Seperti Berpelukan