Agar Tidak Cepat Rusak, Sebaiknya Simpan Telur di Kulkas atau Suhu Ruang, ya?

By Tyas Wening, Jumat, 25 Oktober 2019 | 11:34 WIB
Ilustrasi telur bercangkang cokelat dan putih (MaxPixel's contributors)

Bobo.id - Setelah membeli telur, biasanya ibu akan meletakkan telur di dalam lemari es, di bagian rak telur yang ada di pintu kulkas.

Tujuan telur diletakkan di kulkas adalah agar telur lebih awet dan tidak mudah rusak atau busuk.

Namun ada juga yang meletakkan telur di suhu ruang dan tidak diletakkan di dalam kulkas.

Nah, sebenarnya mana yang lebih tepat, ya, meletakkan telur di dalam kulkas yang dingin atau di suhu ruang?

Baca Juga: Berbahayakah Jika Sering Makan Telur Setengah Matang dan Telur Mentah?

Anjuran Penyimpanan Telur di Setiap Negara Berbeda-beda

Banyak yang mengatakan, telur sebaiknya disimpan di kulkas agar telur tidak cepat rusak dan menurun kualitasnya.

Sedangkan ada juga yang meletakkan telur di luar kulkas atau di suhu ruang.

Ternyata menyimpan telur di kulkas atau di suhu ruang ada kebijakannya di beberapa negara, lo, teman-teman.

Contohnya di Amerika Serikat, badan pengawas makanan dan obat atau FDA menyarankan penduduknya untuk menyimpan telur dalam kulkas.

Tujuannya adalah untuk menghindari perkembangbiakan bakteri salmonella pada telur.

Kalau telur terhindar dari bakteri salmonella, maka akan memperpanjang daya simpan telur.

Sedangkan masyarakat Inggris biasanya menyimpan telur dalam suhu ruang.

Hal ini berkaitan dengan undang-undang Inggris yang mewajibkan ayam betina mendapatkan vaksin salmonella.

Baca Juga: Suhu Panas di Indonesia Bisa Sebabkan Heat Stroke, Ini Cara Mencegahnya

Vaksinasi ini bertujuan sebagai tindakan pencegahan pada penyebaran salmaonella pada telur ayam.

Nah, karena ayam betina sudah diberi vaksinasi salmonella, maka telur ayam di Inggris minim terkontaminasi salmonella.

Sebaiknya Telur Disimpan dalam Kulkas yang Dingin atau di Suhu Ruang?

Kalau di Amerika Serikat dan di Inggris ada kebijakan tentang penyimpanan telur, lalu sebaiknya telur disimpan di kulkas atau di suhu ruang, ya?

Menurut Dr Rosamund Baird dan Dr Janet Corry dari Inggris, telur ternyata sebaiknya disimpan di dalam kulkas, lo.

Baca Juga: Benarkah Saus Tomat Berbahaya untuk Kesehatan? #AkuBacaAkuTahu

Penyimpanan telur dalam kulkas bisa meminimalkan risiko berkembang biaknya salmonella.

Bakteri salmonella yang ada di dalam telur akan berkembang biak jika telur disimpan pada suhu ruang.

Sedangkan telur yang disimpan dalam kulkas akan mencegah bakteri salmonella untuk berkembang biak.

Sehingga masa penyimpanan telur menjadi lebih lama dan tidak mudah rusak, teman-teman.

Telur Sebaiknya Tidak Diletakkan di Rak Penyimpanan Telur di Kulkas

Di dalam kulkas, ada rak khusus yang digunakan untuk meletakkan telur, yaitu di bagian pintu kulkas.

Namun para ahli justru menyarankan untuk tidak meletakkan telur dia rak itu, lo, kalau ingin telur tetap segar dalam waktu lama.

Para ahli amenyarankan telur diletakkan di bagian dalam lemari es agar kesegaran telur tetap terjaga.

Menurut ahli, telur yang diletakkan di rak khusus telur yang ada dia bagian pintu kulkas justru membuat telur cepat rusak atau busuk.

Baca Juga: Konsumsi Cokelat sebagai Menu Sarapan Ternyata Baik untuk Kesehatan

Hal ini disebabkan karena pintu kulkas dibuka berkali-kali setiap hari. Nah, akibatnya telur akan selalu mengalami perubahan suhu.

Inilah sebabnya telur lebih baik diletakkan di bagian dalam kulkas, agar suhu telur tetap stabil.

Cara penyimpannya adalah dengan meletakkan telur di dalam karton atau plastik kemasan telur yang ada saat kita membelinya, teman-teman.

Telur yanga dimasukkan ke dalam karton atau plastik khususnya akan membuat telur bertahan hingga empat sampai lima minggu di dalam kulkas.

#GridNetworkJuara

Lihat video ini juga, yuk!