Kenapa Biji Almond Rasanya Pahit?
Biji almond liar memiliki rasa yang pahit karena mengandung senyawa kimia yang sangat pahit bernama amigdalin.
Karena biji almond mengandung senyawa amigdalin ini yang menyebabkan biji almond beracun.
Namun, biji almond ini dibedakan menjadi dua, yaitu kacang almond yang manis yang bisa dimakan, dan pohon badam yang menghasilkan almond pahit.
Biji almond yang pahit ini digunakan untuk dijadikan sebagai minyak almond.
Baca Juga: Makna Lambang Pohon Beringin dalam Sila Ketiga Pancasila
Biji Almond ini Termasuk Kacang-kacangan apa Buah ya?
Kacang almond ini sebenarnya bukanlah golongan kacang-kacangan seperti kacang tanah.
Kacang almond ini termasuk buah yang memiliki biji.