Daging Tenderloin
Steak tenderloin lebih mahal karena daging yang digunakan tidak mengandung banyak lemak. Karena mahal, daging yang disajikan pun lebih kecil dibandingkan dengan sirloin.
Steak tenderloin juga biasa disebut khas dalam, fillet, atau fillet mignon. Dagingnya terletak di bagian tengah sapi.
Steak yang menggunakan daging tenderloin biasanya ada di acara-acara khusus yang spesial. Cara memasak yang tepat untuk daging tenderloin adalah digoreng atau dengan dipanggang.
Waktu yang dibutuhkan untuk memasak tenderloin cenderung lebih cepat karena sedikitnya lemak yang terkandung di dalamnya.
Baca Juga: Unik! Jenis Ubi Ini Bisa Dijadikan Perwarna, Ubi Bit Namanya!
Karena itu bila terlalu lama dimasak, maka akan membuat dagingnya lebih cepat kering dan keras.
Saat memasak daging tenderloin diperlukan pembubuan yang tepat agar tidak kehilangan kelezatannya.
Bagaimana, bagian mana yang lebih kamu sukai? Sirloin atau tenderloin?
Kalau ditanya mana yang lebih enak, semua tergantung pada selera dari teman-teman, ya. Bila kamu menyukai daging yang lebih gurih, maka sirloin bisa menjadi pilihannya.
Namun, bila kamu lebih menyukai daging yang tidak berlemak maka steak tenderloin jawabannya. Selamat mencoba!
#GridNetworkJuara
Baca Juga: Suka Makan Daging Setengah Matang? Ketahui Dampaknya bagi Tubuh
Lihat juga video ini, yuk!