Jika sudah selesai dikukus, sebaiknya tutup kukusan segera diangkat karena tutup itu bisa dipenuhi air yang bisa menetes dan membasahi nasi.
Membuka tutup kukusan membuat uap air keluar, teman-teman. Jangan lupa untuk lap sisi dalam tutup kukusan dengan lap dan kemudian tutupkan lagi.
Jika dipindahkan ke wadah nasi, jangan lupa tutup wadah nasi juga, ya.
Nasi Kurang Tanak
Nasi juga bisa basi jika kurang tanak dimasaknya.
Jika memasak dengan rice cooker, kita bisa mengetahui nasi matang setelah indikator “cook” berganti menjadi “warm”.
Tapi, sebaiknya kita menunggu sebentar dan jangan langsung membuka rice cooker saat indikator baru berpindah ke mode “warm”.
Ini karena meski nasi sudah matang, biasanya nasi masih kurang tanak dan masih sangat basah.
Jika kita buru-buru membukanya, nasi jadi cepat basi. Sebaiknya ditunggu selama sekitar 10 menit, ya.
Centong Nasi Kurang Bersih
Perhatikan juga saat meletakkan centong nasi, ya.