Bagaimana Produsen Makanan Menentukan Tanggal Kedaluwarsa?
Untuk menentukan tanggal kedaluwarsa, produsen dan penjual makanan memperkirakan tanggal yang cocok dengan mempertimbangkan beberapa kriteria.
Ada banyak faktor yang bisa dipertimbangkan dan memengaruhi tanggal kedaluwarsa.
Setiap makanan memiliki karakteristik yang berbeda-beda dan kemasannya juga berbeda-beda. Karenanya menentukan tanggal kedaluwarsanya juga berbeda pertimbangannya.
Selain jenis makanan atau minuman dan kemasannya, suhu tempat penyimpanan makanan dan minuman juga menjadi faktor penting untuk menentukan tanggal kedaluwarsa.
Biasanya, yang membuat makanan bisa disimpan lebih lama adalah kandungan air yang rendah, kandungan asam yang tinggi, atau kandungan gula dan garam yang tinggi. Makanan yang mengandung zat pengawet juga biasanya bisa disimpan lebih lama.
Perusahaan makanan yang besar juga bisa melakukan tes mikroba atau bakteri pada produk untuk mengetahui bagaimana pengaruhnya pada makanan saat dibawa dengan alat transportasi, masuk ke tempat penyimpanan, di toko, sampai ke rumah.
Kemudian peneliti memperkirakan tanggal kedaluwarsa beberapa waktu sebelum makanan atau minuman itu tidak aman lagi untuk dikonsumsi.
Beberapa perusahaan juga memiliki metode lainnya untuk menentukan tanggal kedaluwarsa ini, teman-teman.
Baca Juga: Saat Makanan Jatuh Ke Lantai, Inilah Hal yang Harus Dilakukan Agar Tetap Bisa Kita Konsumsi!