Dilansir dari Kompas.com inilah lima cara cepat dan mudah untuk menghilangkan rasa pedas:
1. Minum Susu
Minum air putih adalah cara yang dilakukan banyak orang untuk mengatasi rasa pedas. Namun, cara itu tidak selalu berhasil menghilangkan rasa pedas.
Bagi orang yang sensitif akan rasa pedas, cabai akan meninggalkan rasa pedas yang cukup lama meskipun telah minum cukup banyak air putih.
Tahukah kamu? Air yang diminum di saat kita merasa kepedasaan justru membuat capsaicin menyebar ke seluruh rongga mulut sehingga rasa pedas semakin terasa.
Mengonsumsi air dingin dan air hangat sebenarnya tidak terlalu berpengaruh, karena tidak bisa menghilangkan rasa pedas dengan cepat.
Justru air hangat atau air panas memberbesar pori-pori lidah, sehingga lidah kita seperti mati rasa.
Jika ingin rasa pedas cepat hilang, kita sebaiknya minum beberapa teguk susu maupun makanan olahan dari bahan susu, seperti yogurt atau es krim.
Susu mengandung protein susu (casein) yang terbukti ampuh untuk menghilangkan sensasi panas karena capsaicin.
Casein bekerja sebagai pelarut yang baik terhadap capsaicin. Susu segar lebih efektif untuk melaturkan capsaicin dibanding susu bubuk.
Baca Juga: Ini Aktivitas Manusia yang Berpotensi Mengurangi Pemanasan Global, Sudah Melakukannya?