Menjadi Sumber Energi dan Membantu Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Meski ukurannya kecil, ternyata ada berbagai nutrisi dalam kacang hijau, seperti karbohidrat, serat, mangan, magnesium, vitamin B1, B2, B5, B6, fosfor, dan berbagai asam amino esensial.
Nah, kandungan vitamin B1 dan B6 yang tinggi pada kacang hijau merupakan salah satu sumber energi yang sangat baik untuk tubuh kita.
Mineral dan vitamin B kompleks yang terkandung dalam kacang hijau juga membantu untuk memperlancar metabolisme dan menjaga daya tahan tubuh, teman-teman.
Menurunkan Risiko Kanker
Melansir Kompas.com, kacang hijau mengandung antioksidan sehat, termasuk asam fenolik, flavonoid, asam caffeic dan asam cinnamic.
Antioksidan membantu menetralkan molekul berbahaya atau radikal bebas.
Tahukah kamu? Kandungan radikal bebas yang tinggi dalam tubuh dapat menyebabkan peradangan kronis, penyebab penyakit jantung sampai kanker.
Dari hasil uji laboratorium, antioksidan dalam kacang hijau dapat menetralkan kerusakan sel terkait kanker di paru-paru dan perut.