Ketan hitam mengandung serat pangan tidak larut, yang membantu makanan melewati sistem pencernaan lebih cepat.
Kandungan serat pangan dalam ketan hitam bisa membuat kita kenyang lebih lama, sehingga mencegah kita makan berlebihan. Fungsi serat ini penting untuk menurunkan risiko obesitas dan diabetes.
Banyak Vitamin dan Mineral untuk Berbagai Fungsi Tubuh
Dalam ketan hitam, ada banyak kandungan mangan, lo. Mangan diperlukan tubuh sebagai mineral yang membantu tubuh bekerja sesuai fungsinya.
Kemudian, ada juga fosfor yang membantu tubuh membentuk tulang dan gigi.
Mangan dan fosfor juga membantu tubuh memproses kolesterol, protein, dan karbohidrat.
Kandungan ketan hitam lainnya adalah magnesium yang penting membantu tubuh menjalankan fungsinya, misalnya dalam reaksi kimiawi di tubuh.
Ketan hitam juga mengandung zat besi yang dibutuhkan tubuh untuk membentuk sel darah dan beberapa jenis protein seperti haemoglobin dan myoglobin yang membawa oksigen di aliran darah.
Baca Juga: Apa Kamu Suka Warna Ungu? Ini Dia Makanan yang Berwarna Ungu!