Membantu Melindungi Persendian
Kaldu dari tulang mengandung gelatin. Di tubuh, gelatin itu bisa terpecah menjadi kolagen, yang dibutuhkan oleh sendi.
Pada persendian, ada tulang rawan, teman-teman. Semakin seseorang berusia lanjut, biasanya bagian tulang rawannya bisa terganggu, dan berakibat memberikan tekanan pada sendi.
Menurut penelitian, kondisi sendi yang terganggu bisa dibantu dengan suplemen gelatin.
Nah, mengonsumsi kaldu tulang bisa menjadi salah satu sumber gelatin yang membantu melindungi persendian.
Orang yang sudah lanjut usia juga bisa mengalami osteoarthritis, yang merupakan peradangan pada sendi karena kerusakan tulang rawan.
Ada penelitian yang menemukan bahwa kolagen tipe 2 memberikan efek baik bagi pasien osteoarthritis.
Orang yang diberikan kolagen dari jaringan ikat ayam dalam penelitian itu mengalami perbaikan pada gejala di lututnya, seperti sakit, kaku, dan fungsi fisik yang memburuk. Gejala itu biasanya dialami orang dengan osteoarthritis.
Karenanya, mengonsumsi kaldu tulang bisa jadi salah satu sumber kolagen yang baik juga.
Baca Juga: Banyak yang Suka, Apakah Steak Daging Sapi yang Belum Matang Aman untuk Dikonsumsi?