Tips Menggoreng Kentang Agar Renyah dan Gurih
Untuk mendapatkan hasil kentang goreng yang renyah dan gurih, ada beberapa tahap yang harus kita lakukan.
1. Sebaiknya jangan mengupas kulit kentang. Kulit kentang cukup dibersihkan sampai bebas dari tanahnya. Kulit kentang akan memberi tekstur yang lebih renyah saat digoreng.
2. Potong dengan ukuran yang sama, agar kentang bisa matang merata.
3. Rendam kentang dalam air garam selama beberapa saat lalu tiriskan sampai kering sebelum digoreng.
Baca Juga: Hati-Hati, Jenis Nasi Ini Bisa Menimbulkan Masalah untuk Tubuh Jika Rutin Dikonsumsi!
4. Kentang perlu digoreng dalam dua tahap. Pertama dalam suhu rendah dan kedua dalam suhu tinggi.
5. Kemudian, goreng kentang dalam minyak yang sudah panas, lalu segera kecilkan api dan goreng kentang sampai setengah matang. Jangan goreng kentang pada minyak yang belum panas karena kentang mudah menyerap minyak.