Kemudian para koki mengajarkan resep tersebut kepada keluarga maupun teman kerja mereka.
Selain itu, soto makin tersebar luas karena para pedagang membutuhkan makanan cepat saji.
Dulu, para pedagang Tionghoa mempekerjakan warga lokal menjajakan cao du menggunakan pikulan.
Perkembangan Soto Hingga Kini
Lama-kelamaan, warga lokal membuka usahanya sendiri dengan meracik ulang bumbu yang telah mereka ketahui dari cao du.
Racikan ulang bumbu ini berdasarkan memori cita rasa, serta kelebihan dan kekurangan rempah yang mereka punya.
Terkadang, bahan yang dipilih sebenarnya memiliki nilai agama dan budaya yang dianut tiap warga lokal, lo.
Meski demikian, para peneliti mengatakan sejarah soto yang mereka tulis masih bisa didiskusikan.
Karena itu, asal-usul serta serba-serbi soto sebenarnya masih belum pasti hingga sekarang.
Teman-teman paling suka soto apa?
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dunia satwa, dan komik yang kocak, langsung saja berlangganan majalah Bobo, Mombi SD, NG Kids dan Album Donal Bebek. Caranya melalui: www.gridstore.id
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com