Bobo.id - Siapa di sini yang suka makan ayam goreng? Menu ayam goreng yang paling populer adalah ayam goreng tepung.
Ayam goreng tepung atau biasa disebut juga dengan fried chicken biasanya kita dapatkan di restoran cepat saji.
Baca Juga: Rahasia Ayam Goreng Gurih dan Empuk Seperti di Warung Makan, Coba Ikuti 4 Tips Ini!
Terkadang kita penasaran dan ingin coba membuatnya sendiri di rumah. Namun, seringkali hasilnya tidak sesuai dengan harapan.
Ayam goreng tepungnya tidak renyah atau bahkan terlalu keras. Belum lagi rasa ayamnya yang tidak segurih ayam yang kita beli di restoran cepat saji.
Dilansir dari Kompas.com inilah rahasia ayam goreng tepung ala restoran cepat saji. Ikuti resep dan cara membuatnya agar tidak gagal, ya!
Baca Juga: Unik! Landak dari Indonesia Ini Hanya Setengah Tubuhnya yang Berduri
Bahan utama:
- Ayam - Air es - Minyak gorengBahan adonan cair:
- Tepung terigu- Tepung maizena- Susu bubuk- Soda kue- Lada- Garam- Telur- Air
Bahan adonan kering:
- Tepung terigu- Tepung maizena- Baking soda- Kaldu bubuk rasa ayam- Bawang putih bubuk- Garam halus
Baca Juga: Kurikulum Darurat di Masa Pandemi, Apa Itu Kurikulum Darurat dan Bagaimana Melaksanakannya?
Cara Membuat:
1. Pertama siapkan wadah untuk membuat adonan cair. Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, soda kue, lada, dan garam. Aduk sampai rata.
2. Masukkan kuning telur dan tuang air secara bertahap sambil aduk adonan sampai rata. Kemudian sisihkan.
3. Adonan kering: Siapkan wadah lagi, masukkan tepung terigu, tepung maizena, baking soda, kaldu bubuk rasa ayam, bawang putih bubuk, dan garam halus. Campur hingga rata. Sisihkan.
4. Pada wadah lain, campur lada dan garam lalu balurkan pada ayam yang telah dipotong.
5. Balurkan ayam ke adonan kering hingga merata, kemudian celupkan ke adonan cair. Setelah itu, masukkan lagi ke adonan kering sembari tekan-tekan ayam.
6. Celupkan ke dalam air es. Lalu ulangi sekali lagi proses ayam dibalur adonan basah dan adonan kering.
7. Goreng ayam ke dalam minyak yang banyak dan panas. Goreng sampai matang dengan tanda warna ayam kuning kecoklatan dan teksturnya kering.
8. Angkat dan tiriskan. Ayam goreng renyah dan lezat ala McD pun siap disajikan.(Penulis: Yana Gabriella Wijaya)
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dunia satwa, dan komik yang kocak, langsung saja berlangganan Majalah Bobo, Mombi SD, NG Kids, dan Album Donal Bebek. Caranya melalui: www.gridstore.id
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com