1. Brokoli
Sulforaphane adalah jenis isothiocyanate, yaitu senyawa kimia yang memiliki sifat penurun gula darah.
Senyawa kimia tumbuhan ini diproduksi saat brokoli dicincang atau dikunyah.
Hal itu karena adanya reaksi antara senyawa glukosinolat yang disebut glukoraphanin dan enzim myrosinase, yang keduanya terkandung di dalam brokoli.
Penelitian pada hewan dan manusia menunjukkan bahwa ekstrak brokoli yang kaya sulforaphane memiliki efek antidiabetik yang kuat.
Ini karena ia bisa membantu meningkatkan kepekaan insulin dan mengurangi gula darah.
Tapi senyawa kimia ini hanya bisa didapatkan jika makan brokoli mentah atau paling tidak dikukus sebentar.
Baca Juga: BERITA POPULER: Arti Tatapan Anjing kepada Pemiliknya Hingga Bahan Alami untuk Atasi Rambut Kering