Bahan Ketan:150 gram ketan hitam rendam 2 jam1.000 ml air1/2 sendok teh garam2 lembar daun pandan150 gram gula pasir
Bahan Sirop:400 gram gula pasir2.250 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa1/2 sendok teh garam200 gram mangga keruk panjang100 gram kelapa muda keruk lebar
Cara Membuat:
1. Sirop, rebus gula, santan, dan garam sampai mendidih dan gula larut di atas api kecil. Angkat. Bekukan. Hancurkan halus. Tambahkan mangga dan kelapa muda. Aduk rata. Bekuan kembali.
2. Ketan, rebus ketan hitam dan daun pandan hingga empuk. Tambahkan garam dan gula. Aduk hingga meresap. Dinginkan.
3. Sajikan es doger bersama ketan, mangga, dan susu kental manis putih.
(Penulis: Dwi)
Baca Juga: Jenis Tulang Manusia: Walaupun Terhubung, Tulang Manusia dalam Tubuh Punya Fungsi Berbeda