Gelato di Crema
Apakah kamu pernah mendengar istilah gelato di crema?
Adonan dasar gelato terbuat dari susu atau krim yang dikentalkan dengan gula dan kuning telur.
Nah, adonan dasar gelato ini disebut dengan gelato di crema.
Tahukah kamu? Hampir semua gelato dibuat dengan resep dasar tersebut, lo.
Baru setelahnya gelato ditambahkan aneka varian rasa sesuai selera.
O iya, gelato memiliki ciri khas tekstur yang cenderung padat dengan rasa yang tajam.
Sekarang kita simak resep gelato di crema, yuk!
Bahan-Bahan
- 500 ml (2 cup) susu atau susu dan krim dalam jumlah yang sama
- 150 gram (3/4 cup) gula bubuk
- 4 kuning telur
- 1 buah vanila, ambil bijinya atau kulit lemon (opsional)
Baca Juga: Cara Sederhana Membuat Es Krim, Dijamin Mudah dan Bisa Kamu Coba Sendiri di Rumah!