Tips Memilih Kwetiau Segar
Kwetiau segar juga dikenal dengan sebutan kwetiau basah. Kwetiau segar juga ada yang berminyak.
Untuk memilih kwetiau segar, kita bisa melihatnya dari luar.
Yang pertama, kita bisa memerhatikan warna kwetiau.
Sebaiknya, kita tidak memilih kwetiau segar yang warnanya terlalu putih, karena bisa saja kwetiau itu diberi tambahan pemutih.
Tapi, sebaiknya juga kita tidak memilih kwetiau yang terlalu kecokelatan, karena ini bisa menjadi tanda kwetiau yang sudah lama.
Yang kedua, perhatikan aroma atau bau kwetiau.
Salah satu tanda kwetiau yang sudah tidak segar adalah aromanya tengik.
Kwetiau segar bisa cepat rusak jika penyimpanannya keliru atau sudah disimpan terlalu lama.
Nah, jika teman-teman membeli kwetiau segar, sebaiknya segera diolah. Terutama, jika kemasannya tidak divakum.
Kwetiau bisa disimpan sehari di lemari es. Namun, sebaiknya pastikan pada penjualnya berapa lama kwetiau segar bisa disimpan, ya.