Bahan bubuk kedelai:400 gram kacang kedelai4 buah cabai merah keriting, dipotong potong8 siung bawang putih, diiris tipis, digoreng4 sendok makan keju bubuk siap pakaiBahan isi:200 gram keju cheddar, diparutCara Membuat:
1. Untuk membuat bubuk kedelai, sangrai kedelai dan cabai 30 menit sampai kering. Angkat. Dinginkan. Tambahkan bawang putih. Blender sampai halus. Tambahkan keju bubuk siap pakai. Aduk rata.2. Untuk membuat biang, rebus tepung sagu dan air sampai kental. Angkat. Sisihkan.
3. Aduk rata tepung sagu dan air sampai rata. Tuang ke dalam biang. Aduk rata. Tambahkan telur, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga rata.
4. Panaskan wajan antilengket. Oleskan tipis minyak. Tuang 1 sendok sayur adonan kulit. Masak sampai matang.
5. Tabur keju parut. Letakkan tusuk sate di tepi adonan. Gulung.
6. Gulingkan ke dalam bubuk kedelai hingga rata.
(Penulis: Retno)