Bobo.id – Apa bedanya steak sirloin dan tenderloin? Kedua bagian daging sapi ini paling sering dipilih saat membeli steak.
Namun, masih banyak yang bingung membedakan sirloin dan tenderloin. Apakah teman-teman juga masih bingung?
Nah, agar tidak salah pesan kita cari tahu perbedaan dari daging tenderloin dan sirloin ini, yuk!
Daging Sirloin
Daging sirloin atau yang biasa disebut daging has luar, New York strip, Kansas City strip, letaknya ada di bawah iga sapi dan bagian luar tenderloin.
Pada bagian daging sapi, sirloin terbagi menjadi 3, satu di bagian atas dan dua berada di bawah tenderloin. Nah, daging sirloin biasanya ada ketika hidangan santai.
Sirloin merupakan bagian otot dari sapi yang cukup sering digunakan untuk bergerak.
Baca Juga: Hindari Makan Ikan Jika Muncul Tanda Ini, Artinya Ikan Sudah Tidak Segar Lagi