Langkah pertama, pastikan air rebusan sudah mendidih, kemudian masukkan sayur yang akan direbus.
Ibu Emily menyarankan untuk tidak merebus sayuran lebih dari dua menit. Dengan merebus sayur kurang dari dua menit, maka akan mengurangi risiko berkurangnya nutrisi pada sayur.
Setelah dua menit, kemudian angkat sayuran. Nah, setelah sayuran diangkat dari air rebusan, langsung masukkan sayuran ke dalam air es.
Baca Juga: Makanan yang Sudah Jatuh Apa Masih Boleh Kita Makan? Simak Penjelasannya, yuk!
Memasukkan sayuran ke air es akan menghentikan proses pemasakan sayuran yang masih panas.
Selain itu, hal ini juga akan membuat sayuran tetap renyah dengan warna yang menarik.
(Penulis: Siti Afifah)
Tonton video ini juga, yuk!
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di www.gridstore.id
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com