1. Goreng Kentang dalam Minyak yang Benar-Benar Panas
Penyebab utama kentang jadi berminyak adalah karena kentang dimasukkan dalam minyak yang belum benar-benar panas.
Ketika minyak yang digunakan belum benar-benar panas, maka hal ini akan menyebabkan kentang terendam lebih lama dalam minyak.
Akibatnya, kentang akan menyerap lebih banyak minyak sampai minyak benar-benar panas dan kentang jadi matang.
Nah, untuk mengindari kentang menyerap banyak minyak, maka kita sebaiknya memasukkan kentang ke dalam minyak saat minyak sudah benar-benar panas.
Dengan begini, maka kentang tidak perlu digoreng dalam waktu lama dan tidak menyerap banyak minyak.
Baca Juga: Mencoba Korean Garlic Cheese Bread, Jajanan Khas Korea Selatan yang Sedang Populer
2. Jangan Goreng Kentang yang Masih Beku
Sama seperti kentang saat dimasukkan ke dalam minyak yang belum benar-benar panas, kentang beku akan menyerap banyak minyak.
Inilah sebabnya, kita sebaiknya tidak menggoreng kentang yang masih beku.
Kentang beku akan membutuhkan waktu lebih lama untuk digoreng dan berada dalam minyak untuk mencairkan bagian tengahnya.
Hal inilah yang kemudian menyebabkan kentang jadi menyerap lebih banyak minyak.