4. Temperatur oven harus dipasang agak tinggi supaya kue matang dengan cepat.
5. Balikkan kue yang sudah matang di atas rak kawat dan balik ke posisi semula agar kulit kue tidak menempel di rak. Biarkan di atas rak kawat sampai kue dingin.
6. Oleskan isi kepada kue kalau sudah dingin agar tidak meleleh.
7. Isi bolu gulung bisa variatif antara selai, buttercream, krim kocok, vla, atau ganache.
Aduk dulu kuat-kuat bahan isi supaya mudah mengoleskannya. Bila sulit dioleskan, permukaan kue akan rontok sehingga kue banyak remahnya.
8. Setelah digulung, kue harus dibungkus. Biarkan dalam keadaan terbungkus paling tidak satu jam agar gulungan kue tidak terbuka.
Nah, itulah tips yang bisa kita ikuti dalam membuat bolu gulung khas Medan agar hasilnya sesuai harapan.
Jangan lupa untuk mencoba membuatnya di rumah, ya!
(Penulis: Raka)
Baca Juga: Fungsi Otot Jantung Manusia dan Cara Kerjanya di Dalam Tubuh
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di https://www.gridstore.id
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com