1. Permen Dimasak dengan Suhu Tinggi
Untuk membuat permen, komponen atau bahan utamanya adalah gula, yang kemudian dimasak dan ditambah bahan campuran lain.
Selain gula, bahan campuran lain yang dibutuhkan untuk membuat permen adalah perasa, pewarna, dan air.
Bahan campuran ini kemudian dimasak dengan suhu tinggi, mencapai suhu 160 derajat Celcius.
Pada suhu tertentu, permen kemudian dibentuk menjadi berbagai bentuk permen yang beragam.
Baca Juga: Tinggal Tambahkan Perasan Lemon, Makanan-Makanan Ini Jadi Lebih Enak dan Lebih Tahan Lama
2. Ada Beragam Jenis Permen
Bukan hanya bentuknya yang beragam, nih, tapi permen juga memiliki jenis yang beragam.
Ada permen empuk atau soft candy, permen keras atau hard candy, dan permen kenyal atau chewy candy.
Diperlukan suhu yang berbeda-beda untuk memasak permen ini menjadi tekstur yang juga berbeda.
Permen keras dibuat dengan proses pemasakan pada suhu yang sangat tinggi, permen empuk dengan suhu sedang, dan permen kenyal dengan suhu yang cenderung rendah.