Goreng di Minyak yang Sudah Panas
Proses penggorengan menjadi salah satu kunci apakah pisang goreng buatan kita berminyak atau tidak, teman-teman.
Nah, agar tidak berminyak, pastikan menggoreng pisang di minyak yang sudah panas.
Jika minyak goreng belum panas, jangan terburu-buru memasukkan adonan pisang goreng.
Nantinya, pisang bakal cenderung lembek dan menyerap banyak minyak.
Gunakan Api Sedang
Untuk mendapatkan pisang goreng crispy yang tak berminyak, gunakan api sedang saat menggoreng.
Yap, kita harus menghindari api kecil. Mengapa begitu?
Baca Juga: Cara Menyimpan Pisang Agar Tidak Lekas Busuk dan Cara Memanfaatkan Pisang yang Sudah Terlalu Matang
Sebab, jika adonan pisang goreng digoreng di atas api kecil, pisang bakal tercelup lama di dalam minyak tapi tidak matang-matang.
Efeknya, hal tersebut bakal membuat pisang goreng menyerap banyak minyak.
Namun begitu, hindari pula penggunaan api yang terlalu besar, ya.
Jika digoreng dengan api besar, kemungkinan bagian luar pisang bakal berwarna cokelat atau bahkan gosong, tapi bagian dalamnya belum matang sempurna.