3 Menu Olahan Buncis: Bakwan Tahu
Bahan:
50 gram buncis, diiris tipis
3 lembar kol, diiris halus
1 batang daun bawang, diiris halus
1 buah jagung manis, diparut
150 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur, dikocok lepas
100 ml air
500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih, digoreng
3 butir bawang merah, digoreng
2 butir kemiri, digoreng
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Bakwan Buncis:
1. Aduk rata buncis, kol, daun bawang, jagung manis, tepung terigu, dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Tambahkan air dan telur. Aduk rata.
3. Sendokkan campuran buncis ke dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang.
4. Goreng sampai matang dan kuning kecokelatan.
(Penulis: Dwi)