Hindari Menyimpan Terasi di Kulkas
Pada dasarnya, terasi adalah bumbu yang tahan lama.
Sebab, pembuatan bumbu masak ini melalui proses fermentasi yang tidak sebentar.
Namun begitu, kita sebaiknya tidak menyimpannya secara sembarangan jika ingin kualitas terasi tetap terjaga.
Bagaimana pun juga kualitas terasi bisa menurun bahkan rusak kalau tidak disimpan dengan tepat.
Nah, mengapa terasi tidak disarankan disimpan di dalam kulkas?
Itu karena di dalam kulkas merupakan tempat yang lembap.
Lingkungan yang lembap akan membuat tekstur terasi berubah menjadi lembek, bahkan hancur.
Tempat paling ideal untuk menyimpan terasi ialah tempat yang kering.