Cara Menyimpan Terasi
Sebelum menyimpan terasi di dalam wadah, ternyata ada proses yang harus dilakukan, nih.
Terasi sebaiknya diproses terlebih dahulu, yakni dengan cara dipanggang, dibakar, disangrai, atau digoreng.
Proses tersebut membuat terasi menjadi matang sehingga akan lebih tahan lama.
Mengapa bisa begitu? Soalnya, terasi yang matang akan cenderung lebih bersih dari bakteri yang mungkin masih melekat di terasi mentah.
terasBaca Juga: 5 Makanan yang Mengandung Bakteri Baik
Di samping itu, memproses terasi juga bisa membuat aroma dan rasa terasi menjadi lebih kuat sehingga praktis dan siap digunakan dalam masakan.
Setelah diproses, simpan terasa di dalam wadah kedap udara. Tujuannya, agar tekstur dan kualitas terasi tetap terjaga.
Kemudian, simpan terasi di lokasi dengan sirkulasi udara yang baik dan tempatnya kering.
Tempat yang tidak panas dan tidak lembap menjadi lokasi ideal tempat menyimpan terasi.
(Penulis: Rahwiku Mahanani, Iveta R.)
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di https://www.gridstore.id
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com