Jangan Sampai Salah Lagi, Ini Bedanya Milk Chocolate dan Dark Chocolate

1. Kandungan Kakao

Kandungan kakao pada cokelat berarti jumlah total persentase biji kakao dan lemak kakao yang digunakan.

Biji kakao membuat rasa cokelat lebih kuat. Sedangkan lemak kakao memberikan tekstur creamy pada cokelat.

Kebanyakan milk chocolate memiliki kandungan gula yang lebih tinggi atau dicampur dengan susu kental manis.

Sedangkan, dark chocolate memiliki kandungan biji coklat yang lebih tinggi dan gula yang lebih sedikit.

Baca Juga: Resep Kue Kering Unik untuk Sajian Spesial di Hari Lebaran, Ada Putri Salju Cokelat Hingga Nastar Gulung Keju

2. Rasa dan Tekstur

Dark chocolate memiliki rasa yang cenderung lebih pait karena kandungan biji kakao yang tinggi. Warna dark chocolate juga cenderung lebih gelap.

Sedangkan, white chocolate terasa lebih manis dan warnanya tidak terlalu terang.