Dalam mulut, makanan akan dicabik-cabik oleh organ-organ yang terdapat dalam mulut sapi. Ada 3 jenis organ dalam mulut sapi antara lain:
a. Gigi
Dalam KBBI, Gigi adalah tulang keras dan kecil-kecil yang berwarna putih. Kemudian tumbuh dan tersusun di dalam gusi.
Gigi sapi terdiri dari gigi seri dan gigi geraham. Gigi seri berfungsi untuk memotong makanan yang masuk ke mulut.
Sedangkan gigi geraham berfungsi untuk mengunyah makanan, agar bertekstur lebih lembut dan halus.
b. Lidah
Lidah termasuk dalam bagian organ pencernaan. Letaknya, ada di dalam mulut sapi. Organ ini berfungsi untuk mengambil makanan sapi, seperti rumput.
Selain mengambil, lidah sapi juga berfungsi membantu mendorong makanan agar mencapai lambung.
c. Saliva
Saliva terbentuk dari kelenjar khusus pada sapi. Setelah saliva diproduksi dari kelenjar tertentu, kemudian disalurkan ke bagian rongga mulut.