2. Bihun
Bihun mempunyai tektur yang lebih keras dan mudah patah.
Sedangkan, mi bihun bahan utama pembuatannya terbuat dari beras. Bentuknya bisa bisa bermacam-macam.
Dibandingkan soun, bihun mempunyai bentuk yang lebih panjang dan lebar. Tekstur bihun terasa lebih keras dan kenyal daripada soun.
Baca Juga: Julukan 10 Negara Anggota ASEAN, dari Zamrud Khatulistiwa hingga Tanah Kedamaian dan Kemakmuran
Dari penampilannya pun, bihun lebih kusam dan mudah patah. Sama seperti soun, sebelum diolah menjadi masakan, bihun harus direndam terlebih dahulu agar tidak keras dan lebih enak ketika dimasak.