Bahan Saus:
- 150 gram kacang tanah kulit yang sudah digoreng dan dihaluskan.
- 6 buah cabai merah keriting yang sudah digoreng dan haluskan.
- 2 siung bawang putih yang sudah digoreng dan dihaluskan.
- 3/4 sendok teh garam
- 3 sendok makan gula merah
- 500 ml air
- 3/4 sendok teh cuka
Bahan Olesan:
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak goreng
Baca Juga: Lembut dan Bikin Nagih, Coba Buat Camilan Sehat Bola-Bola Ubi, yuk! Ini Resepnya
Cara Membuat Bakso Bakar Pedas:
1. Masukkan daging sapi dan garam ke dalam food processor, dan giling sebentar sampai agak lembut.
2. Masukkan poly powder, cabai rawit, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng, lalu giling lagi sampai lembut.
3. Tambahkan tepung sagu. Giling sampai lembut dan kalis, kemudian tambahkan lemak sapi. Giling kembali sebentar.
4. Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat menggunakan sendok.
Masukkan ke dalam air rebus sampai matang dan terapung. Tiriskan.
5. Tusuk-tusuk bakso di tusuk sate, kemudian bakar bakso sambil diolesi bahan olesan sampai matang. Sisihkan.
6. Untuk membuat saus, campurkan semua bahan dan aduk rata.
Masak semua bahan saus hingga mendidih dan sajikan bakso bakar bersama saus.
Nah, itu tadi resep bakso bakar pedas yang bisa jadi camilan di sore hari.
Teman-teman bisa mencoba membuat camilan ini bersama ibu atau kakak di rumah.
(Penulis: Amirul Nisa, Dwi)
Tonton video ini, yuk!
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.