Saat air membeku, maka air akan melepaskan energi panas. Pelepasan energi panas ini akan membuat molekul-molekul air yang tadinya renggang menjadi rapat.
Proses ini disebut nukleasi, karena mendorong molekul-molekul dalam cairan untuk membentuk kristal es.
Saat botol air dikeluarkan dari freezer, proses nukleasi ini sedang terjadi. Air memiliki suhu yang sangat dingin, tapi belum membeku.
Adanya entakan akan mengakibatkan molekul yang dingin sangat bertabrakan, merapat, dan menciptakan kristal es yang menyebar dengan cepat.
Itulah alasan kenapa air dingin yang masih cair langsung membeku saat kita entakan atau digoncang.
Teman-teman bisa melakukan ini di rumah, ya!
Tonton video ini juga, yuk!
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.