4. Bubuhi kari bubuk, garam, gula, dan merica. Masak hingga mendidih. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk menyebar.
5. Tata pangsit di dalam mangkuk. Siram kuah.
3. Sup Pangsit
Bahan:20 lembar kulit pangsit200 gram ayam giling1/2 sendok teh bumbu ngohiong1 sendok teh minyak wijen1/2 sendok teh garam1/8 sendok teh merica bubuk1 sendok teh gula pasir
Bahan Kuah:1/2 buah bawang bombay, potong-potong besar4 siung bawang putih, memarkan3 cm jahe, memarkan2.000 ml kaldu ayam1 sendok makan kecap asin1/2 sendok makan kecap ikan1 sendok makan garam1/4 sendok teh merica bubuk2 sendok teh gula pasir2 batang daun bawang, iris tipis1 sendok makan minyak wijen, untuk menumis
Baca Juga: Sedang Musim Sakit Batuk, Berikut 6 Obat Batuk Alami yang Bisa Dicoba
Cara Membuat:
1. Isi, campur ayam, bumbu ngohyong, minyak wijen, garam, merica, dan gula. Aduk rata.
2. Ambil selembar kulit. Sendokkan isi. Oleskan sisinya dengan air. Lipat diagonal. Satukan ujungnya dengan air. Rebus dalam air mendidih sampai matang. Angkat. Tiriskan.
3. Kuah, panaskan minyak wijen di atas api sedang. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum. Tuang kaldu. Tambahkan kecap asin, kecap ikan, garam, merica, dan gula. Masak hingga mendidih. Masukkan daun bawang menjelang diangkat.
4. Tata pangsit dalam mangkuk. Siramkan kuah.
4. Sup Pangsit Ayam Jahe