Gelatin adalah bahan utama dari bubuk agar-agar dan jelly yang bisa membuat mengeraskan cairan,
Jus nanas ini tidak bisa membuat gelatin menjadi keras, sehingga teman-teman tidak bisa membuat agar-agar atau jelly dengan cairan jus nanas asli.
Jika teman-teman ingin membuat agar-agar dan jelly dengan rasa nanas, kalian bisa menggunakan buah nanas yang dipotong kecil-kecil, nanas kalengan, atau essence nanas.
2. Bisa Melunakkan Daging
Jus nanas biasanya dipakai untuk merendam bahan makanan yang memiliki tekstur keras, seperti daging sapi, kambing, dan ikan. Enzim bromelain ini sangat baik untuk melunakkan tektur daging, lo.
Bahkan, banyak koki menyarankan merendam daging yang keras sebelum diolah ke dalam jus nanas atau membalurinya dengan jus nanas.
Dengan begitu, daging yang akan dimasak akan lebih lembut dan mudah dikunyah.
Baca Juga: 5 Manfaat Nanas untuk Kesehatan Tubuh, Salah Satunya Jaga Kesehatan Tulang
3. Tinggi Vitamin C
Nanas juga mengandung vitamin C yang cukup tinggi, dalam 100 gram buah nanas mengandung 47,6 gram vitamin C. Kandungan lain dalam buah nanas yaitu fosfor, kalsium, kalium, zat besi, magnesium, mangan, natrium dan sukrosa.
4. Rendah Kalori
Dalam 100 gram buah nanas hanya mengandung 50 kalori saja. Daging buah nanas juga merupakan sumber serat yang tidak mengandung lemak jenuh atau kolesterol.