Resep Kolak Ubi Ungu, Menu Sehat Takjil Buka Puasa Kaya Serat dan Antioksidan

By Niken Bestari, Rabu, 6 April 2022 | 16:45 WIB
Resep Kolak Ubi Ungu. (Instagram.com/@lunch_of_mine)

- 250 gram ubi ungu, potong dengan ukuran dadu besar,

- 500 gram pisang uli, iris lebar,

- 500 gram singkong, potong dadu besar  (bisa diganti dengan ubi madu),

- 1500 santan cair,

- 200 gram gula pasir,

- Garam secukupnya,

- Vanili bubuk secukupnya,

Baca Juga: Martabak Mini Udang Sampai Martabak Tuna Kari, Coba 4 Resep Martabak Mini Ini untuk Takjil Buka Puasa

- Empat lembar daun pandan potong besar-besar (bisa juga menggunakan essence pandan) Cara

Cara membuat:

1. Jika menggunakan singkong, rebus singkong bersama dengan santan dan daun pandan hingga cukup empuk.

Setelah itu masukkan juga ubi ungu dan masak hingga matang.