Bobo.id - Indonesia memiliki banyak sekali sumber pangan pengganti beras yang tinggi karbohidrat, teman-teman.
Sumber pangan tinggi karbohidrat contohnya adalah kentang, jagung, singkong, ketela, sagu, dan lainnya.
Di benua Eropa, sebagian Amerika, dan benua Australia mendapatkan sumber karbohidrat pokok dari gandum.
Lalu, apakah Indonesia juga memiliki tanaman gandum asli Indonesia?
Ternyata, Indonesia juga memiliki tanaman gandum juga, lo. Nama tanaman gandum asli Indonesia adalah hotong. Teman-teman pernah mendengarnya?
Yuk, kenalan dengan tanaman hotong yang memiliki potensi sebagai sumber pangan asli Indonesia ini!
Hotong (Setaria italica)
Hotong (Setaria italica) adalah tanaman mirip gandum yang masih berasal dari satu rumpun keluarga dengan gandum, yakni keluarga tanaman Poaceae.
Hotong yang disebut foxtail millet dalam bahasa Inggris ini sangat mirip dengan padi dan gandum. Biji hotong terbungkus kulit ari, seperti beras.
Baca Juga: Jadi Pengganti Nasi, Ini Kebaikan dan Bahaya Gandum untuk Tubuh
Hotong merupakan tanaman semusim yang tumbuh dalam bentuk rumpun setinggi 60-150 cm dengan umur panen rata-rata 75-90 hari setelah tanam.
Jadi, jika ingin memanen hotong, masyarakat harus menumbuk hotong atau menggilingnya.