1. Siapkan wajan atau panci antilengket. Masukkan dada ayam, bumbu halus, dan bumbu pelengkap.
2. Ungkap ayam sampai keluar airnya (setengah matang). Tuang santan, masak dengan api sedang sampai santan menyusut dan ayam setengah kering. Angkat dan dinginkan. Lalu suwir-suwir daging ayam, kemudian sisihkan.
3. Panaskan 5 sendok makan minyak goreng. Tumis ayam suwir sampai kering dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Masukkan ayam suwir ke dalam alat penyaring minyak lalu tekan. Pastikan minyak keluar semua dan tiriskan.
Abon ayam siap dinikmati. Agar awet, bungkus abon ayam dalam stoples atau kantong kedap udara.
Abon ayam siap dibawa saat perjalanan mudik untuk lauk praktis buka puasa.
(Penulis : Yuharrani Aisyah)
Tonton video ini juga, yuk!
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.https://adjar.grid.id/