Ini yang membuat ubi ungu cocok dijadikan campuran kue atau makanan penutup yang manis.
Bagaimana dengan taro? Taro cenderung memiliki rasa yang hambar. Jangan khawatir, taro tetap masih memilih rasa manis walaupun tak semanis ubi ungu.
Uniknya, taro memiliki rasa nutty (seperti kacang) dan vanila secara bersamaan, teman-teman.
Cara Mengolah Ubi Ungu dan Taro
Cara mengolah ubi ungu ini jauh lebih mudah dibandingkan mengolah taro.
Ubi ungu cukup dibersihkan dari sisa tanah kemudian kukus hingga lunak. Jika sudah, ubi bisa langsung dikonsumsi atau dijadikan tambahan bahan makanan.
Berbeda dengan ubi ungu, pengolahan taro cenderung lebih rumit, teman-teman.
Baca Juga: Ubi Ungu Terasa Lebih Pahit Dibanding Ubi Biasa, Ternyata Ini Sebabnya
Ini karena pada taro terdapat getah talas yang dapat menyebabkan gatal pada kulit. Untuk itu, penting menggunakan sarung tangan plastik ketika mengupasnya.
Selain itu, mengonsumsi taro yang tidak diolah dengan benar bisa meninggalkan rasa gatal di mulut, lo.
Untuk mengatasinya, kita bisa merendam talas yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong dalam larutan air garam selama 20 menit.
Nah, talas dapat diolah dengan cara direbus, dikukus, dan dipanggang.