Ini membuat banyak orang tidak suka dengan teksturnya karena menimbulkan sensasi aneh pada tangan saat mengolahnya.
Berbeda dengan tepung tapioka, tepung maizena lebih mudah dipegang oleh tangan karena memiliki tekstur lebih kesat.
Fungsi Tepung
Apakah teman-teman pernah makan jajanan seperti cireng, cimol, hingga cilok?
Untuk membuatnya, diperlukan tepung tapioka sebagai bahan dasar.
Baca Juga: Jangan Sampai Alot, Ini Tips Rahasia Membuat Udang Goreng Tepung Renyah Seenak Buatan Restoran
Selain itu, tepung tapioka juga sering digunakan sebagai bahan pengenyal dalam pembuatan bakso hingga pempek, lo.
Sementara itu, tepung maizena lebih banyak digunakan untuk mengentalkan fla yang kerap digunakan pada puding.
Tepung maizena juga sering digunakan sebagai bahan campuran pembuatan kue kering dan gorengan.
Ini karena tepung maizena mampu memberikan efek renyah pada gorengan dan kue kering.
Nah, itulah perbedaan tepung tapioka dan tepung maizena. Bagaimana, sudah bisa membedakannya?
(Penulis: Regina Pasys)
----
| Kuis! |
| Biji jagung seperti apa yang dipilih untuk pembuatan tepung maizena? |
| Petunjuk: cek di halaman 2! |
Tonton video ini, yuk!
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.