Rempah aromatik yang digunakan ini bisa membantu mengurangi bau tak sedap pada rebung, teman-teman.
O iya, teman-teman juga bisa menambahkan beberapa butir kemiri dalam sayur rebung.
Ini bertujuan agar sayur rebung rasanya menjadi lebih lezat. Banyak sedikitnya tergantung pada volume masakan yang sudah dihaluskan.
5. Ulangi Proses Perebusan
Di pasaran memang sudah banyak penjual yang menjual rebung dalam keadaan sudah direbus.
Baca Juga: Perpaduan Budaya Tionghoa dan Jawa, Inilah Kisah si Lumpia Semarang
Namun, kita bisa merebusnya kembali dua sampai tiga kali agar bau tidak sedapnya bisa hilang.
Selain itu, cara ini membuat rebung menjadi lebih lemas dan membuat rasanya tidak pahit.
Meski Bau Pesing, Rebung Punya Banyak Manfaat
Meski memiliki bau tak sedap, ternyata rebung juga banyak memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh kita, lo.
Ini karena rebung mengandung vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin E, serta beragam mineral, teman-teman.
Tak hanya itu saja, dilansir dari Medical News Today, rebung juga kaya akan antioksidan, seperti polifenol dan flavonoid.