Baca Juga: Bukan Hanya Alas Makanan, Ini 5 Manfaat Daun Pisang untuk Kesehatan
Sedangkan pisang adalah buah penghasil etilen dalam jumlah besar. Etilen adalah senyawa yang dapat membantu mempercepat kematangan buah atau bahan makanan.
University of Maine Extension, Amerika Serikat, menjelaskan, saat buah penghasil etilen mencapai kematangan, kadar etilen yang dihasilkan semakin meningkat.
Jadi, jika teman-teman akan menyimpan pisang di kulkas, perlu diatur sedemikian rupa agar buah dan bahan makanan lainnya tidak mengalami pembusukan dini, yang dapat menghasilkan limbah makanan.
Etilen yang terdapat pada pisang tidak hanya mempengaruhi buah yang sensitif terhadap senyawa tersebut, tapi juga bahan makanan lain.
Ada beberapa buah yang sensitif dengan senyawa etilen dan sebaiknya tidak disimpan di dekat pisang, antara lain alpukat, anggur, lemon, semangka, dan blewah.
Jadi jauhkan buah pisang dari berbagai buah yang sesitif tersebut.
Meski begitu, teman-teman tetap bisa memiliki persediaan pisang di rumah, tapi lakukan penyimpanan yang tepat.
Cara Menyimpan Pisang di Suhu Ruang
1. Gantung Pisang
Menyimpan pisang dengan cara meletakkannya di piring atau di meja bukanlah cara yang tepat.
Jadi, menggantung pisang adalah pilihan yang paling tepat sehingga tidak ada bagian tertentu yang mengalami kematangan lebih cepat.