Bobo.id - Teman-teman pasti sudah tidak asing dengan cokelat yang banyak dijual di toko atau swalayan.
Bila ditanya tentang rasa cokelat, banyak orang mungkin akan menyebutnya dengan manis.
Tapi tahukah kalau rasa cokelat asli justru tidak manis dan cenderung pahit.
Lalu kenapa cokelat yang banyak dijual memiliki rasa manis?
Cokelat dengan Rasa Pahit
Cokelat merupakan makanan yang berasal dari biji kakao.
Para petani cokelat akan mengambil biji kakao yang kemudian difermentasikan, dikeringkan, baru dipanggang.
Dengan beberapa proses tersebut, kulit biji bisa dipisahkan dari dagingnya.
Setelah dipisah biji kakao ini digiling hingga menjadi bubuk cokelat.
Proses itu tentu membuat cokelat tidak memiliki rasa manis tapi pahit yang khas.
Bubuk cokelat umunya akan diolah menjadi berbagai jenis cokelat yang berbeda.
Baca Juga: Mengenal Sosok Ratu Elizabeth II, Ini Makanan Kesukaan dan yang Tak Disukai