4. Tomat
Tomat sebenarnya tidak masalah dimakan mentah. Namun menurut studi dari Cornell University, kita lebih baik memakannya jika sudah dimasak.
Hal ini dikarenakan tubuh akan semakin banyak menyerap likopen dari tomat ketika dimasak.
Tomat yang dipanasakan selama dua menit, 15 menit, dan 30 menit, tingkat nutrisinya akan meningkat secara bertahap.
Sebagai informasi, likopen yang diserap oleh tubuh ini dapat membantu mencegah kanker dan penyakit jantung.
5. Kacang Merah
Ketika makan biji mentah langsung dari tanaman, kita bisa mengalami mual, muntah, kram, hingga sakit perut.
Hal ini dikarenakan kacang merah mengandung racun alami yang dikenal sebagai lectin, teman-teman.
Agar aman, teman-teman bisa rendam kacang di dalam air setidaknya selama lima jam sebelum merebusnya.
6. Bayam
Bayam menjadi sayuran yang kaya akan kalsium, magnesium, dan zat besi yang memiliki kandungan antioksidan.
Baca Juga: Suka Makan Kailan? Ini 4 Manfaat Konsumsi Rutin Kailan untuk Tubuh