Ciri dari ikan segar adalah tidak berbau amis atau asam, serta memiliki mata berkilau bening, dengan daging yang masih padat dan insang berwarna merah.
Kondisi ikan yang sudah tidak segar akan membuat makanan ini menjadi cepat busuk walau teknik menyimpannya benar.
Setelah membeli ikan yang segar, teman-teman bisa mulai mebersihkan ikan sebelum disimpan di kulkas.
Ikan harus dibersihkan dari bagian luar dan bagian dalamnya hingga tidak ada kotoran tersisa.
Bagian dalam ikan yang harus dibersihkan adalah bagian isi perut dan bagian sirip, lalu cuci bersih dengan air dingin yang mengalir.
Kemudian siapkan wadah kedap udara agar air dari ikan tidak merembes ke isi kulkas lainnya dan menyebabkan aroma tidak sedap pada seisi kulkas.
Bila sudah disimpan di wadah kedap udara, ikan bisa diletakan di kulkas degan suhu 4,4 derajat celcius atau lebih rendah.
Untuk penyimpanan di freezer, teman-teman bisa melakukan cara yang sama.
Batas Waktu Penyimpanan Ikan
Selain mengetahui cara menyimpan ikan dengan benar, teman-teman juga perlu tahu batas waktu penyimpanan ikan.
Ikan bisa disimpan di kulkas hingga dua hari jika akan digunakan segera setelah pembelian.
Baca Juga: Bikin Tidak Nyaman saat Menelan, Ini 5 Cara Mengatasi Duri Ikan yang Tersangkut di Tenggorokan