- 1 butir kuning telur, kocok rata, untuk olesan
- Hiasan icing sesuai selera.
Cara membuat kue jahe:
1. Kocok mentega/margarin dan gula halus hingga putih. Tambahkan kuning telur, kocok terus hingga halus.
2. Masukkan sari jahe, tepung terigu, dan tepung maizena, aduk rata.
3. Giling adonan setebal sekitar 0,3 cm, cetak sesuai selera, bisa menggunakan cetakan orang-orangan kue jahe maupun bentuk lain.
4. Olesi permukaan adonan dengan kuning telur.
5. Panggang dengan api sedang (sekitar 180 derajat Celsius) selama kurang lebih 25 menit hingga matang.
6. Tunggu dingin, kemudian hias sesuai selera.
7. Setelah icing mengeras, simpan dalam wadah tertutup.
(Penulis : Alma Erin Mentari, Niken Bestari)
Baca Juga: Cocok untuk Perayaan Natal, Ini Cara Buat Kue Jahe yang Enak dan Mudah