Pada tahun 1920 sampai 1930-an, banyak imigran dari Jepang di California yang memiliki restoran yang menyajikan masakan Tiongkok.
Toko roti Umeya pada saat itu mendistribusikan fortune cookies ke lebih dari 100 restoran semacam itu, hingga ke California selatan dan tengah.
Ada yang mengatakan bahwa saat itu sekitar 100.000 orang Jepang di Amerika tidak diizinkan mengoperasikan restoran dan toko kue.
Akibatnya, sebagian besar pemiliki rumah makan dan pembuat kue tidak bisa memproduksi kue ini. Karena itulah, orang Tiongkok mulai membuat kue keberuntungan ini di restoran Tionghoa.
Ada juga yang mengatakan bahwa banyak orang Jepang yang membuka restoran Amerika-Tiongkok karena lebih dikenal dibandingkan makanan Amerika-Jepang.
Pembuatan Fortune Cookies
Fortune cookies dibentuk dalam sebuah cetakan khusus. Sebelum kuenya matang, pembuat kue akan menyelipkan omikuji ke dalamnya.
Omikuji inilah yang disebut sebagai kertas keberuntungan, yang berisi ungkapan maupun angka.
Nakamachi semakin yakin kalau orang Jepang yang membawa resep kue ini ke Amerika, ketika mengetahui keturunan dari pembuat kue ini masih memiliki panggangan yang sama.
Mereka memakai panggangan berwarna hitam ini bernama 'kata' ini selama dua generasi, lo.
Panggangan kata tersebut juga dipakai oleh pembuat kue fortune cookie yang ada di Kyoto, Jepang.
Baca Juga: Mengapa Ikan Bandeng Banyak Dicari saat Menjelang Perayaan Imlek?