Bobo.id - Banyak orang sering menghindari kegiatan mengupas ataupun memotong bawang.
Sebab, proses mengupas atau memotong bawang sering kali membuat mata terasa pedih hingga air mata keluar.
Sebenarnya ada beberapa cara yang bisa dilakukan agar rasa pedih di mata tidak muncul saat memotong atau mengupas bawang.
Tapi sebelum tahu cara-cara yang bisa dicoba, kita pahami dulu penyebab dari bawang membuat mata pedih.
Pada hampir semua jenis bawang akan mengalami pemisahan sel saat dipotong.
Proses tersebut membuat zat kimia sebagai upaya pertahanan diri muncul.
Umumnya ini dilakukan untuk mencegah hewan memakan bawang yang masih bisa tumbuh.
Zat kimia pada bawang ini adalah sejenis senyawa sulfur yang kemudian bereaksi dengan enzim sintase.
Dua zat tersebut akan menjadi asam sulfenat yang bersifat tidak stabil hingga bisa menguap dengan cepat.
Uap dari campuran zat tersebut akan membuat mata pedih hingga meneteskan air mata.
Ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk menghindari mata pedih saat memotong bawang. Beri tahu orang tuamu, ya.
Baca Juga: 5 Bahan Alami Mengatasi Ketombe, Ada Lidah Buaya hingga Bawang Putih