Enzim amilase merupakan enzim yang terkandung dalam air liur di mulut, yang dihasilkan oleh kelenjar ludah.
Enzim amilase berfungsi untuk mengolah karbohidrat menjadi glukosa dan energi.
Enzim ini bisa kamu rasakan ketika mengunyah nasi, yang membuat nasi tawar akan menjadi manis.
2. Lambung
Dari mulut, makanan akan mengalami perjalanan melalui kerongkongan selama kurang lebih 8 menit untuk sampai ke lambung.
Setelah makanan sampai ke lambung, otot polos di lambung akan mulai memutar makanan, dan mengeluarkan enzim.
Oleh karena itu, lambung termasuk organ yang berperan dalam pencernaan kimiawi.
Ad dua jenis enzim yang dihasilkan lambung, yaitu pepsin dan renin.
Enzim pepsin di dalam lambung bekerja sama dengan asam lambung untuk mengolah makanan.
Enzim pepsin berfungsi untuk mengubah atau memecah protein menjadi asam amino.
Kemudian, enzim renin akan mengendapkan protein kasein yang terdapat di dalam susu, jika kamu mengonsumsi produk-produk susu.
Uniknya, kita membutuhkan sekitar 4 jam untuk membuat makanan tercerna dengan baik di dalam lambung.
Baca Juga: Bagaimana Upaya Pemerintah dalam Menangani Pemanasan Global? Materi IPA