Proses ini berlangsung sangat cepat, dan suara yang kita dengar adalah suara dari gelembung-gelembung ini pecah dan melepaskan gas.
Fenomena ketika minuman bersoda mengeluarkan gelembung dan suara mendesis disebut fenomena karbonasi.
Karbonasi ini tidak hanya menghasilkan buih atau gelembung yang banyak, namun juga akan bereaksi dengan air menjadi asam karbonat, yang menyebabkan rasa tajam pada soda.
Rasa Asam pada Soda
Berbeda dengan minuman lain, minuman bersoda memiliki rasa asam yang khas dan tajam.
Asam ditambahkan ke minuman soda untuk memberikan rasa segar, menyegarkan, dan juga berperan dalam menciptakan rasa khas dari masing-masing jenis minuman.
Asam yang umumnya digunakan dalam minuman soda adalah asam sitrat, asam fosfat, dan asam karbonat.
Asam sitrat dan asam fosfat adalah asam organik yang memberikan rasa asam yang lembut dan segar.
Sementara asam karbonat adalah salah satu asam yang terbentuk saat karbon dioksida terlarut dalam air membentuk asam lemah.
Asam dalam minuman soda juga berperan dalam menjaga kesegaran dan memberikan rasa khas dari berbagai jenis minuman.
Misalnya, rasa khas kola berasal dari campuran berbagai bahan termasuk asam fosfat dan karamel.
Baca Juga: Kenapa Kita Bisa Mengalami Cegukan? Ini Penjelasan dan Cara Atasinya