Uniknya setiap keluarga atau suatu wilayah di Korea memiliki resep kimchi khas masing-masing, sehingga setiap variasi kimchi memiliki ciri khas tersendiri.
2. Bulgogi
Bulgogi adalah hidangan daging sapi panggang yang telah dimarinasi dengan campuran kecap, bawang putih, gula, dan biji wijen sebelum dipanggang.
Daging yang digunakan biasanya adalah daging sapi pilihan yang dipotong tipis-tipis.
Bulgogi sering disajikan dengan nasi putih atau digunakan sebagai isian dalam pembuatan ssam (balutan menggunakan daun selada).
Rasanya yang manis, gurih, dan lembut membuat bulgogi menjadi hidangan yang sangat disukai baik oleh penduduk lokal maupun wisatawan.
3. Bibimbap
Bibimbap adalah hidangan nasi campur Korea yang terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan berbagai macam sayuran, daging (seringkali daging sapi iris tipis), dan telur.
Semua bahan tersebut ditempatkan di atas nasi dan disiram dengan gochujang (saus cabai merah khas Korea) sebelum diaduk bersama.
Bibimbap memiliki cita rasa yang seimbang antara manis, asin, dan pedas.
Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga memikat mata karena penyajiannya yang artistik di atas mangkuk besar.
Baca Juga: Salah Satunya Chuseok, Ini 3 Hari Raya di Korea yang Terkenal